Salade Amanda

Ingrédients :
1 avocat mûr
1 mangue mûre
16 crevettes roses cuites
1/2 pomme Granny Smith
Quelques feuilles de salades découpées en lamelles
1 cs de coriandre ciselée
Pour la sauce :
4cs d’huile d’olive
Le jus d’1/2 citron vert
1cc de sauce soja salée

  • Éplucher l’avocat, la mangue et la pomme et les coupes en cubes. Décortiquer les crevettes. Mélanger tous les ingrédients.
  • Préparer la sauce en mélangeant également tous les ingrédients et verser sur la salade. Mettre au frais.

Poires et Fourme d’Ambert en habit de Kadaïf

Ingrédients :

Kadaïf
+ fourme d’Ambert
+ 2 poires
+ un peu de miel

Préchauffer le four à 180°C. Démêler le kadaïf et en étaler une bande d’environ 10 centimètres de long et de la largeur d’une poire.  Déposer vers la droite de cette bande un morceau de fourme, un bon quartier de poire et une petite touche de miel. Enrouler ensuite le kadaïf autour de ce petit tas. Mettre au four pour quinze minutes (à bien surveiller et sortir du four quand c’est doré).