Du pain, du fromage et des oeufs...façon cocotte!

Ingrédients :
12 oeufs de caille
3 petits pains au fromage
40g de beurre
40g de comté râpé
Coupez les petits pains au fromage en 2 dans le sens de la largeur.
Enlevez la mie et beurrez l’intérieur.
Cassez deux oeufs de caille dans chaque moitié de pain et parsemez de comté.
Placez au four, Th le plus chaud possible, pendant 3-4 minutes.

Allumettes de fromage aux lardons

Ingrédients :
10 tranches de pain de mie rassis
+ 150 g de gruyère râpé
+ 2 cuillères à soupe de lardons
+ 2 jaunes d’oeufs
+ 25 cl de crème liquide
+ sel, poivre

Ecroûtez les tranches de pain de mie ou plus simple prenez du pain de mie sans croûte. Coupez-les en bâtonnets. Fouettez la crème au batteur en chantilly et incorporez les jaunes d’oeufs, le fromage râpé et les lardons. Salez et poivrez. Allumez le four à 180° (th6). Etalez la préparation sur les bâtonnets et enfournez 5-10 mn le temps de les faire bien dorer.