Chocolachnikov à la chantilly et aux framboises

Ingrédients :
500g de crème de marrons
150 g de chocolat noir
120 g de beurre
3 gros oeufs ou 4 petits
25cl de crème liquide
Quelques framboises
Préchauffez votre four à 150°C.
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Mélanger bien pour obtenir un mélange lisse. Hors du bain-marie, ajoutez la crème de marrons et remuez bien la préparation pour que tout soit bien homogène. Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les progressivement à l’appareil choco-marron. Versez la préparation dans 1 moule ou des petits moules silicones et enfournez 35 minutes environ. Surveillez bien la cuisson suivant votre moule : en tapotant légèrement sur le dessus et/ou avec la pointe d’un couteau car le fondant ne doit pas être trop crémeux.
Attendre le refroidissement complet avant de démouler.
Monter la crème en chantilly et servez accompagné de quelques framboises.

Fondant au chocolat et caramel & Glace framboise avec brisures de macaron rose

Pour le fondant au chocolat et caramel :
Ingrédients :
1 Tablette de NESTLE DESSERT Caramel
+ 100g de beurre
+ 2 oeufs
+ 70g de farine
+ 60g de sucre en poudre

Mettez votre four à chauffer à 180°C
Dans un saladier, faites fondre 130g de chocolat + le beurre au bain-marie
Quand le tout est bien fondu, sortez la casserole du feu et incorporez le sucre, les oeufs entiers et la farine. Mélangez bien.
Coupez le reste du chocolat en grosses pépites et incorporez-le à la préparation.
Beurrez et farinez un moule ou plusieurs petits et versez la pâte au 3/4.
Faites cuire au four environ 15min pour un plat et 8min si vous utilisez des petits moules.
Mais surtout faites-les cuire comme vous aimez : très fondant => réduisez le temps de cuisson et vice versa.
Ensuite dégustez cette merveille!

Pour la glace à la framboise avec brisures de macaron rose :
Ingrédients :
1 bac de glace à la framboise
+ 2 grosses coques de macaron rose
Les macarons rose, je l’avoue je les ai fait quelques jours avant et il me restait des coques que je ne souhaitais pas jeter mais pas utiliser non plus en macaron normal.
Laissez fondre légèrement la glace pour la manipuler avec les mains.
Sortir 8 grosses boules et les placer dans un saladier.
Emiettez grossièrement les 2 coques de macarons rose et mélanger le tout.
Remettez au congélateur pour que la glace se reforme.
Faire 2 boules par personne et servir avec le fondant au caramel