Le mariage du chèvre, du miel et de l’origan dans de petits cakes salés

Ingrédients :
100 g de beurre demi-sel
175 g de farine
1 paquet de levure chimique
3 œufs
2 cs d’huile d’olive
1 cc de miel liquide
1 crottin de Chavignol sec et râpé
3 cc d’origan
Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6).
Dans un saladier, mélangez la farine et les oeufs légèrement battus. Ajoutez le beurre fondu, l’huile d’olive et le miel, puis mélangez le tout.
Ajoutez le fromage et l’origan, puis mélangez à nouveau. Ajouter le levure et mélanger légèrement.
Remplissez les moules et enfournez environ 15 min. Les petits cakes doivent être bien dorés.
Dégustez tiède ou froid.

Merci à : femmesplus

Des petits cakes qui sentent bon le sud

Ingrédients :
120 g de farine
50 g de parmesan
1 gros œuf
25 cl de fromage blanc
30 g d’olives noires finement hachées
3 tomates moyennes
3 branches de thym
1 gousse d’ail
2 feuilles de laurier
1 cs de pesto
1 sachet de levure chimique
Huile d’olive
Sel et poivre
Préchauffer votre four à 180°.
Faites bouillir 1 gros volume d’eau. Plongez les tomates 1 min et égouttez-les en les passant sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Ôtez la peau des tomates et coupez les en quartiers, retirer l’intérieur pour obtenir des pétales. Mettre sur une plaque les tomates, le thym, le laurier et une gousse d’ail écrasée. Saler, poivrer et arroser d’huile d’olive. Mettre ensuite au four et laisser confire pendant 45 min. Puis laissez-les refroidir. Coupez les pétales en dés et dans un saladier, mélanger tous les ingrédients en terminant par la levure pour ne pas la travailler. Verser la pâte dans les moules et cuire environ 20 mn.

Merci à : Mamina