Toastinettes radis et beurre salé

Ingrédients
3 tranches de pain de mie sans croûte
1/2 botte de radis (environ 15 radis)
100 g de beurre demi-set à température ambiante
Quelques brins de persil plat
sel, poivre du moulin
Préchauffer votre four à 200°c.
Couper les tranches de pain en 2 puis une nouvelle fois en 2 afin d’obtenir 4 carrés. Les placer au four à 200°c pendant 10 min afin de les dorer.
Rincer et ôter les fanes des radis puis les émincer régulièrement. Ajouter le beurre ramolli, le sel et le persil, que vous aurez émincé également.
Réserver le mélange au frais et sortez-le ¼ d’heure avant de le tartiner sur vos petits toasts. Ajouter un tour de moulin à poivre sur chacun et servez.

Toastinettes chèvre, miel et mirabelles

Ingrédients
3 tranches de pain de mie sans croûte
Un chèvre pas trop sec (type crottin)
100g de mirabelles dénoyautées
2 cc de miel
1 cs de vinaigre balsamique
Préchauffer votre four à 200°c.
Couper les tranches de pain en 2 puis une nouvelle fois en 2 afin d’obtenir 4 carrés. Les placer au four à 200°c pendant 10 min afin de les dorer.
Pendant ce temps, dans un petit bol, mettre le chèvre coupé en 2 dans l’épaisseur avec les mirabelles dénoyautées, 2 cc de miel et 1 cs de vinaigre balsamique. Passer 1 min au micro-ondes puissance maximum et étaler le mélange un peu fondu de façon un peu épaisse sur vos tartines de pain de mie. Donner un tour de moulin à poivre et servez.

Merci à : Mamina

Chic roll-up

Ingrédients :
12 tranches de pain de mie
6 tranches de lomo
6 tranches de porc cuit
100g de tapenade noire
150g de roquette
4 cs d’huile d’olive
Sel et Poivre
Assaisonner la roquette de sel, de poivre et d’huile d’olive.
Étaler les tranches de lomo et de porc sur des feuilles de papier film.
Poser un peu de roquette au centre de chaque tranches et rouler à l’aide du film.
Toaster les tranches de pain sur les deux faces, enlever les bords et les tailler en deux.
Tartiner les 12 tranches avec la tapenade et déposer les cylindres de lomo et de porc cuit.
Poser dessus une deuxième ½ tranche de pain et servez.

Merci à : l’Atelier des Chefs

Le Attaix au concombre

Ingrédients pour 18 bouchées :
3 tranches de pain de mie nature
6 cs de ricotta
3 cc de lait de coco
cacahuètes et noix de cajou
1 concombre
1 boîte de Saint Môret
Incorporez à la ricotta, le lait de coco, les cacahuètes et les noix de cajou que vous aurez préalablement réduites en miettes.
Tartinez la mie étalée d’une fine couche de ce mélange. Positionnez le pain sur la natte de bambou. Réalisez 1 bâtonnet de concombre de la largeur du pain, positionnez-le en haut de celui-ci et roulez. Coupez à la taille souhaitée. Ciselez la coriandre et mettez-la dans une assiette plate. Enduisez le pourtour des bouchées de Saint Môret et roulez-les dans la coriandre.

Merci à : Elle à Table

Du pain, du fromage et des oeufs...façon cocotte!

Ingrédients :
12 oeufs de caille
3 petits pains au fromage
40g de beurre
40g de comté râpé
Coupez les petits pains au fromage en 2 dans le sens de la largeur.
Enlevez la mie et beurrez l’intérieur.
Cassez deux oeufs de caille dans chaque moitié de pain et parsemez de comté.
Placez au four, Th le plus chaud possible, pendant 3-4 minutes.