Le mariage du chèvre, du miel et de l’origan dans de petits cakes salés

Ingrédients :
100 g de beurre demi-sel
175 g de farine
1 paquet de levure chimique
3 œufs
2 cs d’huile d’olive
1 cc de miel liquide
1 crottin de Chavignol sec et râpé
3 cc d’origan
Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6).
Dans un saladier, mélangez la farine et les oeufs légèrement battus. Ajoutez le beurre fondu, l’huile d’olive et le miel, puis mélangez le tout.
Ajoutez le fromage et l’origan, puis mélangez à nouveau. Ajouter le levure et mélanger légèrement.
Remplissez les moules et enfournez environ 15 min. Les petits cakes doivent être bien dorés.
Dégustez tiède ou froid.

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