Nuggets Home Made & purée de carottes au kiri®

Nuggets de poulet aux cornflakes, aux noix et noisettes accompagnée de sauce curry
Ingrédients :

4 belles escalopes de poulet détaillées en gros dés
+ 1 gros bol de Corn Flakes
+ 1 grosse tasse du mélange noix et noisettes
+ 2 oeufs battus
+ Sel et poivre
+ Huile
+ curry
+ 100g fromage blanc
+ 50cl de crème fraîche
Plongez les morceaux de poulet dans les oeufs battus et enrobez-les de miettes de Corn Flakes, de noix et noisettes concassées. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites dorer les morceaux de chaque côté . Réservez et enfournez à 180° pour une dizaine de minutes à chaleur tournante.
Préparez la sauce au curry : placer le fromage blanc, la crème et le curry (1 bonne cs) dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit chaud. Servez-le tout aussitôt.

Purée de carottes au kiri®
Ingrédients :
10 carottes
+ 3 pommes de terre
+ 1 boite de kiri®
+ Sel et poivre
+ Beurre
Epluchez carottes et pommes de terre. Coupez-les en gros cubes et placez-les dans un gros volume d’eau salée. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes. A l’aide d’un presse purée, réduisez ce mélange et mélangez 4 cubes de kiri® et 1 cs de beurre. Salez et poivrez.

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